Clipping machine FCA 120 in industry hall

Máquinas

Desarrollamos máquinas con una máxima fiabilidad y calidad con una construcción compacta y robusta, adaptadas a las últimas novedades técnicas, y le ofrecemos un servicio de mantenimiento integral para una vida útil de las máquinas aún mayor. La calidad sale a cuenta.

butcher at machine

Tome la decisión correcta a la hora de elegir una grapadora

Un menor desgaste y un mantenimiento sencillo son lo que hacen destacar nuestras modernas máquinas, que aumentarán su productividad.

Las máquinas de Poly-clip System cumplen con los máximos requisitos de higiene y seguridad, así como con todas las directrices relevantes para las empresas elaboradoras de alimentos. El diseño higiénico de acero inoxidable, con superficies lisas y una fácil accesibilidad, sirve para una limpieza fácil y a fondo. Se otorga la máxima prioridad a la seguridad del proceso y del usuario, así como a un alto confort de funcionamiento.

Debe prestar atención a:

Calidad del material garantizada

Cuando compre su grapadora, preste atención a componentes de alta calidad. Para garantizar una larga vida útil y minimizar la corrosión y el desgaste, una máquina de Poly-clip tiene el mayor número posible de piezas de acero fino o titanio de alta calidad. Los componentes en la zona que entra en contacto con el producto son aptos para el contacto con los alimentos, por lo que su producto no se contaminará. Allí donde el plástico es el material ideal, solo utilizamos materiales de alta calidad y duraderos. La calidad marca la diferencia: con nosotros puede estar seguro de ello.

Proveedores seleccionados

Las relaciones a largo plazo con los proveedores, con una gran proporción de Alemania, contribuyen a garantizar la calidad y a aumentar la fiabilidad de las entregas. Estos también garantizan los plazos de entrega, así como el suministro de piezas de repuesto. Los departamentos de compras y de calidad supervisan continuamente a nuestros proveedores. Las auditorías a los proveedores y la monitorización permanente conducen a la mejor calidad y a procesos estables.

Producción propia de componentes importantes

Algunas piezas requieren años de desarrollo y saber hacer que un proveedor puede no ser capaz de proporcionar en ciertas circunstancias. Los controles de calidad están más seguros en nuestras propias manos. Especialmente para las piezas de desgaste, como las estampillas y las matrices o las placas de tijeras separadoras, confiamos en la producción propia.

Inspección individual de piezas sensibles

Las piezas de la zona de la grapa y de las tijeras separadoras, como las estampillas y las matrices o las placas de tijeras separadoras, se someten a un control detallado y trazable. Para que nada se interponga en su producción sin fallos, incluso después de la sustitución de las piezas de desgaste.

Control del montaje según el «principio de cuatro ojos»

Los pasos de montaje de una máquina se llevan a cabo por varios empleados, los cuales se controlan entre sí. Todo el conjunto de la máquina se apoya en puntos de prueba documentados. Esto garantiza el aseguramiento de la calidad al más alto nivel.

Aceptación final documentada de cada máquina

Cada máquina se somete a una prueba de funcionamiento documentada al final de su acabado, para una puesta en marcha sin fallos y lo más rápida posible en su producción.

Suministro de piezas de repuesto

Con nosotros obtendrá piezas de repuesto originales de alta calidad, entregadas de manera fiable y rápida, incluso si su máquina tiene ya algunos años. Poly-clip System le suministra piezas de repuesto incluso muchos años después del ajuste del modelo. ¡Puede confiar en nosotros!

Una red de servicio técnico y una línea de atención telefónica bien desarrolladas

Y si alguna vez necesita asistencia, disponemos de una línea de atención telefónica competente y de una red de servicio técnico mundial in situ para que su máquina vuelva a retomar la producción lo antes posible.

Usted decide: no invierta solo en una máquina, ¡invierta en Poly-clip System!

Estaremos encantados de asesorarle personalmente para encontrar la máquina adecuada para su aplicación. ¿O tiene preguntas sobre otros productos y servicios? Simplemente póngase en contacto con nosotros.

Poly-clip System Doppelclipper FCA 160 Detail Verdraenger

Grapado en la cinta en marcha

El buscador de productos le ayudará a encontrar las propuestas de máquinas más idóneas para su aplicación a partir de diferentes criterios de selección. La selección mostrada sirve como primera orientación, y no puede sustituir una conversación de asesoramiento cualificado con personal técnico formado. Sujeto a modificaciones técnicas.

Puede seleccionar el modo de operación en el menú, en Máquinas, y acceder directamente al buscador de productos con dicha preselección. Con el botón «Anular selección» puede iniciar una nueva búsqueda con criterios diferentes en todo momento.

Conozca la amplia gama de ámbitos de aplicación.

Poly-clip System automatischer Doppelclipper FCA60

Todo tiene un fin: solo el embutido tiene dos

Esto está claro. Pero mucho menos conocido es el saber hacer que supone dar al embutido dos extremos. El experto sabe que la producción de embutido no es tan sencilla como puede parecer a primera vista. Esto se aplica en particular a la división y al sellado del mismo. En la transformación de la carne, la torsión para dividir/corte en porciones solo es suficiente para las variedades finas como, por ejemplo, las salchichas de tipo Frankfurt. Para los calibres más grandes, el uso de una grapa crea un sellado seguro del embutido.

En el caso de las grapadoras, se diferencia fundamentalmente entre grapadoras de grapa simple y de doble grapa. Ambas variantes están disponibles como modelos de sobremesa o como máquinas semi y totalmente automáticas acopladas a la rellenadora. Aunque las grapadoras de mesa solo mecanizan el proceso de colocación propiamente dicho, pueden utilizarse de manera universal. Las grapadoras acopladas a la rellenadora ofrecen verdaderas ventajas adicionales. Con estas máquinas, un freno integrado de tripas garantiza que estas se llenen firmemente. A continuación, se sella la porción y se expulsa o transporta el producto terminado.

Man at the supermarket, holds sausage

LA GRAPADORA PERFECTA PARA CADA APLICACIÓN

Para que sus clientes reciban productos extraordinarios de calidad constante, hemos diseñado la grapadora perfecta para cada necesidad. Ya sea para la pequeña carnicería o para el procesamiento industrial, en ningún otro lugar encontrará una cartera comparable de productos.

Sofisticación técnica para las más altas exigencias

Procedimiento de doble grapa

Además del método de grapa simple, en el que solo se fija un grapa a la vez durante el proceso de grapado, también existe el procedimiento de doble grapa.

Durante el proceso de grapado de una grapadora doble se colocan dos cierres simultáneamente, es decir, se cierran al mismo tiempo el final de la unidad de embalaje llena y el principio de la siguiente unidad de embalaje aún sin rellenar. Un cuchillo corta la tripa (la envoltura) entre las dos grapas y se llena la siguiente unidad.

Las tijeras separadoras: el «corazón» de la grapadora.

Para fijar la grapa, lo ideal es crear primero un espacio libre en la tripa o en la envoltura, donde se colocará la grapa. Aquí es donde entran las «tijeras separadoras».

El representante más sencillo de su género son las tijeras separadoras «normales». Para conseguir una punta lo más limpia posible, muchas grapadoras dobles utilizan las probadas tijeras separadoras expansibles. Dos pares de tijeras separadoras presionan la tripa llena con un corte en forma de V y la estrechan. Después comienza la denominada «separación». El par de tijeras separadoras izquierdo se aleja del par derecho fijo. El proceso de separación crea una punta estirada y limpia en la longitud predeterminada alrededor de la cual se colocan los dos cierres de grapa. La porción terminada (forma de salchicha) puede separarse entre los cierres.

Los requisitos al cierre de grapa

Actualmente, el grapado es una parte integrante obvia y central de cualquier producción industrial de embutidos.

E incluso en las empresas pequeñas y medianas, la grapadora se ha convertido en una de las herramientas más importantes, ya que facilita considerablemente el trabajo y ahorra tiempo al sustituir el proceso de colocación, el cual requiere mucho trabajo. No obstante, no es tan banal como parece. Por supuesto que siempre se requiere un cierre para una tripa o una envoltura, pero los requisitos a este cierre son extremadamente diferentes.

Un cierre de grapa está sujeto a requisitos muy diferentes en la zona de tensión. Tiene que cerrar con seguridad tripas y envolturas de muy distinto grosor, así como tripas sensibles y duras, con suavidad, pero también con fuerza. Las secciones con capacidades muy variadas deben estar selladas igual que los productos que se corte en porciones con pesos precisos. Es posible alcanzar velocidades de producción de hasta 300 porciones por minuto, en función del peso de relleno, la viscosidad del producto y el diámetro del envase. Y además, hay diferentes formas de producto, como salchichas en porciones, longanizas, embutidos semicurvados y vejigas.

El cierre de grapa debe resistir la alta presión de llenado. El cierre debe ser hermético, pero flexible en su caso. El cierre de grapa también debe tener una estabilidad dimensional por encima de los 80 °C, ya que el producto puede someterse en su caso a otro tratamiento térmico posterior, por ejemplo, en el caso del queso que se ahúma. Debe sellar tanto los productos rellenos en caliente como los rellenos en frío. La tecnología de grapado es más sofisticada de lo que parece a primera vista.

Grapas para cada fin

Se ofrece un número cada vez mayor de tipos y tamaños de grapas para los distintos tipos de tripas y productos, distinguiéndose básicamente entre la grapa preformada en bobina (grapa R/grapada R-ID) y la grapa simple en forma de U (grapa S/grapa U). La grapa en bobina es el estándar indispensable en la producción industrial. 

Las grapas S se utilizan para aplicaciones especiales, por ejemplo, para productos de gran peso o calibres muy grandes, para el procesamiento de fiambres (con atado previo), también para tripas naturales de productos de aspecto tradicional y para máquinas de sobremesa. En concreto, el uso de la versátil grapa S cubre de manera excelente la amplia gama de necesidades de las pequeñas y medianas empresas.

 

La promesa de calidad de Poly-clip System

Nuestras máquinas, consumibles y servicios cumplen con los requisitos más altos. Esto no solo lo prometen numerosas certificaciones, sino sobre todo nuestro propio reclamo: «excellence in clipping». Así le garantizamos la fiabilidad y la seguridad que puede esperar para su producción. Enviamos las piezas de repuesto a todo el mundo en el menor tiempo posible, de manera rápida y sin complicaciones. En caso necesario, nuestro servicio técnico estará a su lado lo más rápido posible.