Clipping machine FCA 120 in industry hall

MÁQUINAS

Desenvolvemos máquinas da mais elevada confiabilidade e qualidade em design compacto e robusto, tecnologia de ponta e oferecemos a você um serviço de manutenção consistente para uma vida útil da máquina ainda maior. A qualidade compensa.

butcher at machine

Tome a decisão certa na escolha de uma grampeadora

Para nós, a disponibilidade da sua máquina é de suma importância. O baixo desgaste e a facilidade de manutenção caracterizam nossas máquinas modernas, o que aumenta sua produtividade.

Os sistemas Poly-clip atendem aos mais altos padrões de higiene e segurança, bem como todas as diretrizes para empresas de processamento de alimentos. O design higiênico de aço inoxidável, com superfícies lisas e fácil acessibilidade, serve para uma limpeza fácil e completa. A segurança máxima do processo e usuário, bem como o alto conforto operacional são sempre a prioridade.

Você precisa observar:

Qualidade do material garantida

Tenha atenção na compra da sua grampeadora para componentes de alta qualidade. Para garantir uma vida útil longa e minimizar a corrosão e o desgaste, em uma máquina Poly-clip estão o maior número possível de peças metálicas de aço inoxidável de alta qualidade ou titânio. Os componentes na área de contato com o produto são seguros para produtos alimentares, para que o seu produto não seja contaminado. Assim, onde o plástico é o material ideal, só usamos materiais duráveis de alta qualidade. Qualidade faz a diferença — conosco pode ter certeza.

Fornecedores selecionados

As relações com fornecedores de longo prazo, com uma proporção muito alta da Alemanha, contribuem para a garantia da qualidade e aumentam a segurança do fornecimento. Eles também garantem os prazos de entrega, bem como o fornecimento de peças de reposição. Nossos fornecedores são monitorados continuamente pelo departamento de compras e pela gestão da qualidade. Auditorias de fornecedores e monitoramento permanente levam à melhor qualidade e processos estáveis.

Produção própria de componentes importantes

Certas partes requerem anos de desenvolvimento e know-how, que um fornecedor pode não ser capaz de atingir. Os controles de qualidade são mais seguros nas suas próprias mãos. Especialmente em peças de desgaste, como estampos e matrizes ou lâminas do separador, confiamos na produção própria.

Verificação individual de partes em peças sensíveis

Partes da zona de grampeamento e da zona do separador, como estampo e matrizes ou lâminas do separador, são sujeitas a um controle detalhado e rastreável. Para que a sua produção sem erros não fique pelo caminho, mesmo depois da substituição de peças de desgaste.

Controle da montagem de acordo com o princípio dos quatro olhos

As etapas de montagem de uma máquina são realizadas por vários colaboradores, que se controlam uns aos outros. Toda a montagem da máquina é suportada por pontos de verificação documentados. Isto certifica a garantia de qualidade ao mais alto nível.

Aceitação final documentada de cada máquina

Cada máquina é submetida a um teste funcional documentado no final da sua fabricação, para uma colocação em funcionamento sem falhas o mais rápido possível em sua produção.

Fornecimento de sobressalentes

Fornecemos peças de reposição originais de alta qualidade, entregues de forma confiável e rápida, mesmo quando a sua máquina já seja alguns anos mais velha. A Poly-clip System também fornece peças sobressalentes, muitos anos após a configuração do modelo. Pode confiar em nós!

Rede de assistência bem desenvolvida e linha direta

E se precisar de suporte, temos à disposição uma linha direta competente e uma rede de assistência mundial no local, para colocar a sua máquina de volta em produção o mais rápido possível.

Você tem a escolha – não invista apenas em uma máquina, mas sim em Poly-clip System!

Ficaríamos felizes em aconselhá-lo pessoalmente para encontrar a máquina certa para sua aplicação. Tem dúvidas sobre outros produtos e serviços? Basta entrar em contato conosco.

Poly-clip System Doppelclipper FCA 160 Detail Verdraenger

Grampear na esteira em andamento

A busca de produtos ajuda você a encontrar as melhores sugestões de máquina possíveis para sua aplicação usando vários critérios de seleção. A seleção exibida serve para a primeira orientação e não substitui o contato com consultoria qualificada através do pessoal técnico treinado. Alterações técnicas são reservadas.

Você pode selecionar o modo de operação entre as máquinas no menu e, em seguida, com essa pré-seleção pode entrar diretamente na busca de produtos. Com o botão “cancelar seleção” você pode iniciar uma nova busca com outros critérios a qualquer momento.

Informe-se sobre as múltiplas áreas de aplicação.

Poly-clip System automatischer Doppelclipper FCA60

Tudo tem um fim – só o embutido tem dois

Isso é bem conhecido. Mas muito menos conhecido, é o know-how envolvido em dar duas pontas à salsicha. O especialista sabe que a produção de embutidos não é assim tão fácil quanto talvez pareça à primeira vista. Isso é especialmente válido para o corte e fechamento dos embutidos. No processamento de carnes, desligar para o espaçamento/porcionamento só é suficiente para variedades finas, como por exemplo as salsichas de Frankfurt. Para calibres maiores, é conseguido um fecho do embutido seguro por meio do uso de grampo.

Basicamente, distinguimos, em grampeadoras, entre grampeadoras individuais e grampeadoras duplas. Ambas as versões estão disponíveis como modelos de mesa ou acopladas em embutideiras semi e totalmente automáticas. Grampeadoras de mesa só mecanizam o processo de amarração, mas podem ser usadas universalmente. Mesmo utilizações adicionais oferecem as grampeadoras acopladas em embutideiras. Com essas máquinas, um freio de tripa integrado garante que a tripa seja enchida com rigidez. Finalmente a porção é fechada e o produto acabado é ejetado ou removido.

Man at the supermarket, holds sausage

PARA CADA APLICAÇÃO, A GRAMPEADORA APROPRIADA

Para que os seus clientes possam ter nas mãos excelentes produtos de qualidade consistente, construímos para cada necessidade, a grampeadora perfeita. Seja para o pequeno açougue ou para o processamento industrial – não há nenhum portfólio comparável.

Sofisticação técnica para os mais altos requisitos

Procedimento do grampeamento duplo

Além do procedimento do grampeamento único, no qual apenas um grampo é aplicado no processo de grampeamento, há o procedimento de grampeamento duplo.

No procedimento de grampeamento duplo, são aplicados simultaneamente dois fechos, isto é, o final da unidade de embalagem cheia e o início da unidade de embalagem seguinte, ainda não embutida, são fechados simultaneamente. Com isso, uma faca corta a tripa (manga) entre os dois grampos, e a unidade seguinte é enchida.

O separador — o "coração" da grampeadora

Para colocar o grampo, idealmente deve ser arranjado um local livre na tripa ou na manga – ali onde o grampo deve ser aplicado. É aqui que o "separador" é usado.

O representante mais simples do seu gênero é o separador "normal". Para obter uma trança o mais limpa possível, é utilizado em vários grampeadores duplos o renomado separador de distribuição. Dois pares de separadores pressionam com um recorte em V — como com uma tesoura — contra a tripa cheia e amarram-na. Depois disso, começa a chamada "distribuição". O par de tesouras do separador esquerdo afasta-se do par direito estacionário. Durante o processo de distribuição, surge uma trança limpa e raspada, no comprimento pré definido, em torno da qual os dois fechos de grampo são aplicados. Entre os fechamentos, a porção pronta (forma de embutido) pode ser separada.

Os requisitos no fechamento por grampo

Grampear é hoje um componente natural e central de qualquer produção industrial de embutidos.

E mesmo em pequenas e médias empresas, a grampeadora é agora um dos meios auxiliares mais importantes, que facilita consideravelmente o trabalho e economiza tempo, porque a amarração em mão-de-obra intensiva é substituída. No entanto, não é tão banal quanto parece. Seguro é sempre um fecho que é exigido para uma tripa ou manga, mas os requisitos para esse fecho são extremamente diferentes.

Um fechamento por grampo tem no campo de tensão requisitos muito diferentes. Ele tem de fechar com segurança tripas e mangas sensíveis com espessuras muito diferentes, mas também tripas e mangas duras — suavemente, mas também com firmeza. Seções com capacidades de força variáveis devem ser fechadas do mesmo modo como produtos, porcionados ao peso exato. São possíveis velocidades de produção de até 300 porções por minuto, dependendo do peso de enchimento, viscosidade do produto e diâmetro da embalagem. Adicionalmente, existem diversas formas de produtos, como porção de embutido, anéis, cones e bolhas.

Com isso, o fechamento por grampo tem de suportar altas pressões de enchimento. O fechamento tem de ser impermeável, mas também flexível. O fechamento por grampo também precisa ser estável na forma acima dos 80°C, já que o produto pode ser submetido a uma outra manipulação térmica, por exemplo, no caso de queijos que são defumados. É necessário fechar tanto produtos enchidos a quente como também a frio. A tecnologia do grampo é mais sofisticada do que parece à primeira vista.

Grampos para todas as aplicações

Para os diferentes tipos de tripa e produtos, são disponibilizados um número crescente de tipos de grampos e tamanhos de grampos, onde basicamente distinguimos entre o grampo em rolo pré moldado (grampo R/grampo R-ID) e o grampo único em forma de U (grampo S/grampo U). O grampo em rolo é o padrão indispensável na produção industrial.

Grampos em S são usados em aplicações especiais, por exemplo, em elevadas velocidades do produto ou calibres muito grandes, no processamento de produtos de corte (com pré-amarração), também em tripas naturais para produtos de aparência tradicional e em máquinas de mesa. Em particular, a ampla gama de requisitos de pequenas e médias empresas é excelentemente coberta pela aplicação versátil grampo S.

 

A promessa de qualidade Poly-clip System

Nossas máquinas, consumíveis e serviços cumpres os mais altos requisitos. Não são apenas as diversas certificações que prometem isso, mas principalmente nossa própria pretensão: Excellence in clipping. Com elas, asseguramos a você a confiabilidade que você pode esperar para sua produção. Enviamos as peças de reposição para qualquer lugar do mundo com celeridade, rapidez e sem complicações. Havendo necessidade, nosso atendimento técnico chega rapidamente.