Вихревой тормоз оболочки

Новый вихревой тормоз оболочки с корончатой цевкой, аналогов которому нет в мире, моделирует «ручное наполнение» в полностью автоматическом режиме. Благодаря непрерывному движению тормоза оболочки во время наполнения достигается чистый и зернистый, практически безупречный срез продукта. Жировые отложения на оболочке уходят в прошлое, эффекты перетирания исключаются. Кроме того, эта инновация в области изготовления сырокопченых колбас сокращает производственные расходы благодаря сокращению времени созревания.